Mijn Eerste Marathon

Ik heb het al eerder geschreven: ik ben een ochtendloper.
Het liefst verruil ik ’s ochtendsvroeg meteen mijn pyjama voor mijn hardloopkloffie en ren ik na een flink glas water meteen de deur uit om een rondje te maken. Wat nou eerst ontbijten en wachten? Hoppa loopschoenen aan en gaan!

Rennen op nuchtere maag gaat prima. Tenminste tot een kilometertje of 10. Daarna merk ik dat mijn energietank toch langzaam wat leeg begint te raken.
Wanneer ik een lange duurloop maak neem ik altijd rustig de tijd om eerst even goed te ontbijten. Twee kwarkbroodjes met een geprakte banaan erop. Daar kunnen we vaak wel zo’n 20 kilometer op vooruit.

Maar wat neem je nou op de dagen dat je geen lange duurloop maakt, maar toch nét wat extra energie nodig hebt om die extra kilometers ’s ochtends door te komen? Dan ga je natuurlijk voor de überhippe (groene) smoothie! Gezond, vol vitamines en – zelfs wanneer je niet gaat lopen – een heerlijke kickstart van de dag!

Maarja, wat stop je nou precies in die blender? Een beetje googelen leert dat dit koele drankje hotter dan hot is en dat er dus talloze recepten te vinden zijn.  Van groene powermonsters met spinazie, bleekselderij of avocado, tot fruitige vitaminebommetjes met mango, kiwi en aardbeien.
Zelf combineer ik het liefst wat groene groenten met lekker fris fruit. Dan krijg je zowel een drankje dat erg gezond is als een drankje dat gewoon erg lekker smaakt!

Recept ‘Appleberry-spinach booster’

Ingrediënten:
– 1 handje bevroren blauwe bessen
– 1 flinke hand verse spinazie
– 1/4 komkommer in stukjes gesneden
– 1 appel in stukjes
– 200 ml wortelsap
– 200 ml sinaasappelsap
– Eventueel nog wat gojibesjes of zaden

Bereiding:
– Doe alle ingrediënten in de blender en vul de beker aan met wat water totdat al je groenten en fruit nét onder staat.
– Zet de blender aan en laat draaien tot je een goed gemixte sap hebt.
– Giet je sapje in een glas, roer nog even door en genieten maar!

Variatietip:
– Vervang de spinazie eens door fijngesneden andijvie, wat veldsla of boerenkool.
– Kies in plaats van appel eens voor een kwart galiameloen. Als je deze eerst in stukjes invriest krijg je een heerlijke romigschuimige smoothie!

Smoothies zijn overigens niet alleen een goede manier om je run ’s ochtends lekker smooth te laten verlopen. Je kan je blender ook gebruiken om heerlijke hersteldranken te maken, die juist na een lange duurloop van pas komen! Hieronder twee van mijn favorieten:

Recept ‘Herstellen met appeltaart’

Ingrediënten:
– 1 handje blauwe bevroren bessen
– 1 appel in stukjes
– 2 eetlepels kwark
– 1 tl kaneel
– 250 ml (amandel/soja)melk

Bereiding:
– Doe alle ingrediënten in de blender, laat draaien totdat alles goed gemixt is. En geniet van je zelfgemaakte drinkbare appeltaart!

Recept ‘Chocomelk met dadels’

Ingrediënten:
– 4 gedroogde dadels (zonder pit)
– 1 bevroren banaan in stukjes (of een gewone banaan met een paar ijsklontjes)
– 250 ml (soja/amandel)melk
– 1 tl cacao

Bereiding:
– Doe alle ingrediënten in de blender, laat draaien tot er een egale lichtbruine drank ontstaat. Drink smakelijk!

Ps: De appleberry-spinach booster combineert ook erg goed met een jummie ontbijtmuffin!