Hoera! De zon schijnt (ok, met een klein onweersbuitje hier en daar – maar daar hebben we het niet over!) En zodra de zon schijnt en de temperaturen oplopen komt mijn maaltijdsaladefetish weer de kop op drijven. Pastasalade, rijstsalade, bulgursalade, couscoussalade, linzensalade, maar vooral ook heel veel quinoasalade! Eerder vorig jaar postte ik al een … More Sunnylicious quinoa salade
Laatst had geluk en kon ik afgeprijsd een flinke bak met mooie rijpe cherrytomaatjes kopen. Na een paar dagen cherrytomaat op brood, cherrytomaat in salade, cherrytomaat ‘uit het vuistje’, was er echter nog steeds een flink lading over. Een lading die inmiddels zo gevaarlijk donkerrood begon te kleuren dat ik er toch echt een wat … More Frisse tomatentaart
Een gezonde maaltijd, die goed vult, veel energie geeft, makkelijk mee te nemen is en niet al te zwaar op de maag ligt. Dat waren de criteria die mijn eerste ‘loopclubmaal’ had. Gelukkig had ik nog een mooi receptje uit de Allerhande liggen, die aan alle bovenstaande punten voldeed. Met een eigen twist een heerlijk … More Couscousloaf met noten en dadels
Mijn Eerste Marathon 