Hummus, hoemoes, hoummous, humus, humous. Nooit eerder vond ik zoveel variaties om een gerecht te (be)schrijven. Hoe je dit ‘prutje’ van kikkererwten echter ook noemt en wat de correcte spelling ook mag zijn, uiteindelijk doet dit dit er eigenlijk helemaal niet toe. Sterker nog: de variatie in de schrijfwijze kenmerkt juist de variëteit van op het … More De vele variaties van hummus