![IMG_3276[1]](https://mijneerstemarathon.files.wordpress.com/2013/03/img_32761.jpg)
Vleesvervangers. Hoewel ik er van overtuigd ben dat je in een vleesloos dieet, niet persé letterlijk ‘vervangers’ nodig hebt (er zijn immers zoveel andere producten, ingrediënten en mogelijkheden), kan het soms best een uitkomst zijn om in een gerecht gebruik te maken van vegetarisch gehakt of andere ‘op vlees lijkende’ producten.
Toen ik voor een campagne van een vleesvervangend merk werd geselecteerd om gratis een aantal producten te proberen en daar lekkere receptjes mee te maken, liet ik mij dat dan ook geen twee keer zeggen. Al een tijdje lag daar namelijk het recept van een tropische hawaii-taart op mij te wachten, maar die was zonder het toevoegen van kip (of iets dat daarop lijkt), toch echt niet helemaal zoals hij bedoeld was. Tijd dus om een vleesvervanger in de strijd te gooien!
Hieronder het recept zoals ik hem voor de campagne heb gemaakt. Uiteraard kan je er zelf wel voor kiezen om gewoon kip te gebruiken. Ik moet echter zeggen dat ik deze versie ook zeker voor herhaling vatbaar vond!
Recept Tropische Hawaii taart met gegrilde stukjes
Ingrediënten:
– Bladerdeeg
– Tivall gegrilde stukjes (of soortgelijk product)
– 1 ui
– 1 courgette
– 1 rode paprika
– Blikje perzikken op sap
– 4 eieren
– 3 eetlepels kerriepoeder
– 5 eetlepels geraspte kokos
– Zout
– Peper
Bereiding:
– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Ontdooi de plakjes bladerdeeg en bekleed er een springvorm mee.
– Maak een mengsel door 4 eieren, kerriepoeder , geraspte kokos, zout en peper met elkaar te mixen.
– Fruit de ui in de pan. Gooi de courgette en de gegrilde stukjes erbij en bak nog zo’n 3 minuten mee. Doe op het laatst de paprika erbij en bak nog even kort een minuutje.
– Giet het mengsel van gegrilde stukjes en groente in de met bladerdeeg bekleedde springvorm.
– Laat de perzikken uitlekken. Snijd in kleine blokjes en leg dit bovenop de stukjes en de groente.
– Giet als laatst het ei-kerrie-kokos mengsel over de taart. Verdeel goed.
– Bak de taart in 40 minuten in de oven.
Eet smakelijk!
![IMG_3279[1]](https://mijneerstemarathon.files.wordpress.com/2013/03/img_32791.jpg)
Mijn Eerste Marathon 