Een gezonde maaltijd, die goed vult, veel energie geeft, makkelijk mee te nemen is en niet al te zwaar op de maag ligt. Dat waren de criteria die mijn eerste ‘loopclubmaal’ had. Gelukkig had ik nog een mooi receptje uit de Allerhande liggen, die aan alle bovenstaande punten voldeed. Met een eigen twist een heerlijk … More Couscousloaf met noten en dadels
Ongeveer een maand geleden heb ik een slow cooker gekregen. Dit is een kruising tussen de Marokkaanse tajine en de oer-Hollandse aardewerken stoofpot. Je kan hiermee heel simpel allerlei stoofpotten maken, die dankzij het langzame stoom- en garingsproces vol van smaak en vitamines blijven. Nu zijn stoofpotten vaak gerechten met vlees. Omdat ik dit niet/nauwelijk eet, … More Langzame curry
Soep. Ik ben dol op soep. Makkelijk te maken, snel klaar en oneindig veel variaties om eindeloos mee te kunnen combineren. Als het even zou kunnen zou ik iedere dag wel soep kunnen eten. Om het echter wel een beetje leuk te houden beperken we het vaak tot één keer per week. Meestal is zondag ‘soepdag’. Zo’n dag … More Mosterd-prei soep
Mijn Eerste Marathon 